夏休み讃岐うどん博士クラス（瀬戸内 暮らしの大学2022夏学期）※日程が変更になりました※〜カラフルうどん作りに挑戦！伊吹島いりこ漁見学ツアー付～

• 食学部

【クラス概要】

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【全3回】夏休み讃岐うどん博士クラス
〜カラフルうどん作りに挑戦！伊吹島いりこ漁見学ツアー付～
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◆クラス概要◆
香川に今日のように讃岐うどんの文化が根付いたのはなぜでしょうか。
そこには、原材料と土地が大きく関係しています。
普段当たり前に食べているうどんを、夏休みの自由研究課題にしてみませんか。
うどん作りはもちろん、原材料である小麦粉や塩について学び、
出汁に欠かせないいりこは伊吹島まで生産現場を見学に行きます。
また、普段うどん屋さんでは食べられないカラフルなうどん作りにも挑戦！
野菜などのパウダーを練り込んだ色々な色のうどんを最後はみんなで食べましょう！

◆クラス日程◆
夏休みの3日間連続クラスとして実施いたします。
1日目：8月18日（木）10:00-14:00　※昼食込み
場所：UDON HOUSE（三豊市豊中町岡本1651-3）
・小麦粉とグルテンについて学ぼう。
・塩と水の仕組みを知ろう。
・足踏みと菊もみをマスターしよう。

2日目：8月19日（金）9:30-12:30
集合場所：観音寺港
・伊吹島のいりこ漁と加工場を見学しよう。
観音寺港着12:30を予定しています。任意参加で伊吹いりこセンターでのランチを予定しております。（各自払い）

3日目：8月20日（土）10:00-14:00　※昼食込み
場所：UDON HOUSE（三豊市豊中町岡本1651-3）
・色とりどりのうどんを完成させよう。
・自分たちで作ったうどんでパーティをしよう。

◆講師紹介◆
上村真澄
瀬戸内ワークス株式会社 
UDON HOUSEマネージャー

原田佳南子
瀬戸内ワークス株式会社
UDON HOUSEオーナー

三好兼光
伊吹島生まれ。自動車メーカーを退職した後、11年前に故郷に戻る。
現在は海上タクシーと伊吹島のガイドを行う。

UDON HOUSEスタッフ（中山智絵、村上輝彦、土肥映子）

◆会場◆
1回目／3回目　UDON HOUSE（三豊市豊中町岡本1651-3）
2回目　伊吹島（天候や漁の事情により変更になる場合がございます。予めご了承港ださい。）

◆受講費◆
・親子ペアチケット　19,800円（税込）
・小学高学年以上お一人様チケット　16,500円（税込）
※大人お一人での参加も可能です。
※費用には、1日目と3日目の昼食と2日目の船代・ガイド代も含みます。
※2日目のランチは観音寺港付近の飲食店にて、任意参加（ランチ代各自ご負担）とさせて頂きます。

◆主催会社◆
瀬戸内ワークス株式会社
https://setouchiworks.jp/

◆募集人数
4〜10名

◆その他◆
●服装：伊吹島見学の日は、帽子やタオル、飲み物など日よけ対策を各自で行ってください。
●持ち物：筆記用具、飲み物
●コロナ感染予防として、受講毎に検温、手指消毒を行っていただきます。
●食品を取り扱います。アレルギーの方は事前にお知らせください。

申し込みは
こちら